Đặc sản Huế - Những món ăn đặc sản Huế làm quà ngon nhất

Huế là địa chỉ du lịch có tiếng nhất miền Trung bởi nơi đây ẩn chứa nhiều nét đẹp về văn hoá con người và đặc biệt nơi đây còn nổi tiếng bởi những món ăn đặc sản làm những du khách thập phương phải nhớ mãi mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây.

1. Mè xửng

Khác với món kẹo vừng hay kẹo lạc ở miền Bắc. Mè xửng vẫn mang hương vị thơm đặc trưng của vừng và đường nhưng nó không giòn như kẹo vừng mà lại mềm dẻo và dai dai. Mè xửng được bọc trong một tấm nilon trắng mỏng và người ăn chỉ cần nhẹ tay bóc miếng nilon và bắt đầu thưởng thức. Ở Huế có rất nhiều hãng làm mè xửng thủ công có tiếng như Thiên Hương, Nam Thuận, Thành Hưng, sông Hương, Thiên Trúc… Chỉ cần bỏ ra số tiền từ 20.000 VNĐ – 50.000 VNĐ là bạn có một gói mè xửng khoảng 160g – 220g để làm quà tặng bạn bè và gia đình rồi.

2. Kẹo cau

Mặc dù tên là kẹo cau nhưng nguyên liệu để làm ra kẹo cau không phải quả cau ăn với trầu mà hình dáng của viên kẹo này khá giống quả cau đã được chẻ ra. Kẹo cau là món ăn vặt lâu đời với lớp ngoài màu trắng được làm từ tinh bột trộn với đường trắng còn phần nhân bên trong là đường vàng cô đặc. Kẹo cau là món quà bình dân được bày bán hầu hết trong các chợ lớn, nhỏ ở Huế. Đây là một món quà vừa bình dân lại vừa độc đáo mà bạn có thể tham khảo và tặng chúng cho bạn bè, người thân khi trở về.

3. Nem chua Huế

Khác với món nem chua ở miền Bắc và miền Nam. Nem chua Huế đặc trưng với cách nêm gia vị và cách chế biến có phần độc đáo và cầu kì. Nem chua Huế được gói thành từng thanh trong lá chuối với kích thước to cỡ ngón tay cái hoặc đóng gói to với kích thước gần bằng giò lụa ở miền Bắc. Khi mở gói nem ra và thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon, thơm đặc trưng của thịt nạc lên men chua, vị cay của ớt, vị giòn của da heo thái mỏng cùng vị mặn, ngọt của các gia vị nêm khác nhau.

4. Tré Huế

Bên cạnh nem chua Huế thì một món ăn độc đáo khi nhắc đến Huế là món Tré. Tré có hai loại thường gặp là tré thịt bò với màu nâu đặc trưng và tré thịt heo với màu đỏ hồng. Khác với nem chua, Tré có hương vị ngọt hơn và cách làm cũng cầu kì hơn. Nguyên liệu để làm ra món Tré là thịt heo, hoặc da heo rán vàng và thái chỉ trộn với riềng, tỏi, thính, ớt và gói qua một lớp lá ổi và sau đó được gói bằng lá chuối giống như nem chua.

5. Mắm sò Lăng Cô

Khác với mắm tôm, tép hoặc mắm cá. Cái tên mắm sò Lăng Cô đã tạo nên nét độc đáo từ tên gọi đến hương vị của nó. Để chế biến nên món mắm sò Lăng Cô, người chế biến phải lựa chọn những con sò tươi, chắc thịt và tẩm ướp chúng với nguyên liệu khác như riềng, ớt bột, muối… sau khoảng thời gian 2 tuần thì sò nổi lên trên cũng là lúc món mắm sò có thể đưa lên mâm và thưởng thức.

Nếu có cơ hội được tới Huế một lần, bạn đọc nên dạo qua các khu chợ ở Huế để trải nghiệm những món ăn đặc sản khác như Bún bò Huế hay chè Huế… Những món ẩm thực độc đáo mang bản sắc miền Trung chắc chắn sẽ làm thực khách nhớ mãi.