Đặc sản Tiền Giang - Những món ăn đặc sản Tiền Giang làm quà ngon nhất
Nhắc đến Tiền Giang không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản nơi đây, hãy tìm hiểu xem những đặc sản Tiền Giang là những đặc sản nào qua bài viết dưới đây nhé.
1. Cá Lóc nướng
Đây là một món ăn nổi tiếng của khu vực miền Nam. Chọn cá lóc tươi có trọng lượng 500- 600 g/ con để nướng. Cá phải được nướng đều để được ngon. Sau khi loại bỏ tất cả ruột, sử dụng một thanh tre nhỏ để đẩy từ đsầu đến đuôi và sau đó đẩy cây gậy xuống đất. Đốt cá bằng rơm trong 5 phút. Cá được ăn kèm với bánh tráng, bún gạo, rau tươi, chuối và dưa chuột… Nước sốt cho món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ có muối trộn với ớt và hạt tiêu hoặc nước mắt trộn với trái cây xắt nhỏ, nước chanh, đường và ớt.
2. Súp cá lóc
Đây là một món ăn rất phổ biến ở miền Nam. Không có gì thú vị hơn là thưởng thức cơm với một bát súp cá lóc sau một ngày làm việc vất vả. Súp có vị chua ngọt và thật tuyệt vời khi dùng với nước mắm và vài lát ớt.
3. Gạo nếp chiên
Gạo nếp là một món ăn đòi hỏi kĩ thuật chế biến cao từ việc chọn gạo nếp, hấp cơm, trộn với tỏi và để nguội. Đặc biệt, đầu bếp phải đủ mạnh và đủ nhanh. Khi chiên, đầu bếp phải xoay bánh liên tục trong chảo lớn với dầu ăn đang sôi. Mắt phải tập trung để làm cho bánh tròn như một quả bóng. Cơm chiên xào thường được ăn kèm với gà nướng.
4. Ốc Tân Phong
Mùa sinh sản ốc là vào mùng 7 âm lịch hàng tháng vào khoảng 4 đến 5 ngày tháng âm lịch của năm sau là mùa thu hoạch (khi ốc lớn như hột mít). Ốc được chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi ốc, bún ốc và ốc nấu với nước dừa,…
Đây là một đặc sản của đảo Tân Phong thuộc huyện Cái Đất, tỉnh Tiền Giang. Các loại ốc sinh sản nhiều ở lưu vực sông Bàu, đảo Tre. Nhờ cát phù sa, ốc có kích thước lớn, vỏ màu xanh và ruột dày để trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.
5. Nước sốt Tôm
Nước sốt tôm được ăn kèm với bún gạo, thịt lợn luộc, trái cây sao chua, dưa chuột và rau quả tươi cá loại. Nước sốt tôm là thành phần để liên kết và kết hợp tất cả cá thành phần được đề cập ở trên với nhau thành một món ăn ngon và nước sốt Tôm đã trở thành một đặc sản của Tiền Giang.
6. Cua móng ngựa
Cua móng ngựa là thứ đặc sản của tỉnh Tiền Giang. Cua móng ngựa có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, món ngon nhất là trứng cua móng ngựa nước rất béo và ngon. Cua móng ngựa có vỏ cứng như một con cua và thân tròn và dẹt. Đầu là mũi nhòn 3 cạnh 20 cm. Cua móng ngựa có trọng lượng 1 kg và cua móng ngựa đực chỉ bằng một nửa con cái. Từ tháng 10 âm lịch đến tháng hai, cua móng ngựa bắt đầu giao phối và những con cái sẽ có bụng đầy trứng nhỏ như ớt.
7. Bánh giá chợ Rồng
Bánh giá chợ Rồng là món ăn nổi tiếng được chế biến tỉ mỉ. Đầu tiên, chọn gạo ngon, đậu xanh để xay thành bột, sau đó trộn bột với trứng, bột mì, gia vị…Khi chiên bánh, thêm một ít thịt lợn, tôm, giá đỗ xắt nhỏ và đậu phộng. Bánh được ăn nóng với rau tươi và tương ớt.
Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết Đặc sản Tiền Giang – Những món ăn đặc sản Tiền Giang ngon nhất và đừng quên để lại bình luận bên dưới để đóng góp ý kiến cho bài viết nhé.
