Danh sách những món ăn truyền thống Việt Nam ngon nhất

Nền ẩm thực của Việt Nam là một trong những nền ẩm thực xuất sắc trong khu vực, để lại những ấn tượng không hề nhỏ trong lòng du khách nước ngoài. Dưới đây là danh sách những món ăn truyền thống Việt Nam ngon nhất.

1. Phở

Nhắc đến những món ăn truyền thống của Việt Nam chúng ta không thể không nhắc đến món phở. Phở xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ những cửa hàng sang trọng cho đến các quán ăn vỉa hè bình dân. Món ăn là sự hòa quyện tinh tế giữa nước dùng có vị ngọt từ xương cùng với bánh phở làm từ bột gạo, hành lá và thịt bò hoặc thịt gà thái mỏng. Phở chính là món ăn quen thuộc nhất đối với du khách nước ngoài khi đến Việt Nam. Thật không ngoa khi phở Việt Nam được đứng thứ 28 trong top 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn.

2. Bánh mì

Hàng triệu ở bánh mì được bán mỗi ngày ở bất cứ đâu với giá thành vô cùng rẻ mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng đã góp phần đưa bánh mì trở thành món ăn đường phố có sức hút lớn nhất Việt Nam và để lại ấn tượng đẹp trong mắt bạn bè quốc tế. Những ổ bánh mì với vỏ giòn cùng nhân thịt nướng, pate, dưa chuột, rau thơm, sốt trứng gà, … vô cùng dễ làm đã tạo lên một món ăn mang đậm hương vị quê hương, trở thành linh hồn của Việt Nam trong mắt người phương Tây. Bánh mì của Việt Nam đã được rất nhiều báo trí và các trang du lịch nước ngoài bình chọn là món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

3. Bún chả

Bún chả là một món ăn truyền thống có lịch sử phát triển lâu đời, là đặc sản nổi tiếng của thủ đô, là lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa của người dân Hà Nội. Món bún chả không chỉ được đánh giá cao trong nước mà còn vươn ra thế giới. Nếu đã từng thưởng thức qua, thực khách khó lòng quên được miếng chả làm từ thịt lợn nướng trên bếp than hoa lan tỏa hương thơm cùng bát nước chấm hòa quyện đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt không thể tìm thấy ở bất cứ quốc gia nào khác. Chính bởi lẽ đó, bún chả đã đốn tim rất nhiều du khách nước ngoài khi đến Việt Nam từ lần ăn đầu tiên.

4. Gỏi cuốn

Đây là một một món ăn ngày càng được ưa chộng tại các gia đình Việt bởi sự tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Một chiếc gỏi cuốn bắt đầu từ những lá xà lách tươi ngon, tiếp đến là thịt thái lát mỏng hoặc hải sản được dùng kèm với các loại rau sống như rau mùi, khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, cà rốt, … cuộn chặt tay, chấm ngập nước mắm chanh ớt. Đây chính là món ăn nhẹ hoàn hảo của Việt Nam.

5. Bún bò Huế

Cũng được chế biến ăn cùng với bún nhưng bún bò Huế lại mang một hương vị rất khác, một hương vị rất Huế - đạm bạc nhưng lại rất thanh lịch. Nguyên liệu để nấu bún bò Huế là thịt bò, giò heo. Thịt bò là loại thịt đùi nạc, có gân còn giò heo phải là giò sau, lấy đoạn từ khuỷu chân xuống đến móng giò. Tất cả đều được ninh trong rất nhiều giờ cho đến khi mềm, trong lúc ninh phải thường xuyên vớt bọt để nước trong. Thành phần không thể thiếu khác chính là sả và mắm ruốc. Sả tạo nên hương còn mắm ruốc tạo nên vị cho tô bún. Nếu thiếu ruốc nêm, nước bún sẽ nhạt nhẽo, kém bị nhưng thừa ruốc nêm bún sẽ có mùi nặng nề không thơm. Đây chính là sự cầu kỳ trong vẻ đẹp của món ăn của người Huế. Để món ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn bạn nên dùng bún bò Huế kèm với ít rau sống gồm giá, rau quế, chanh, bắp chuối, rau.

6. Cá kho tộ

Cá kho là món tủ của nhiều bà nội trợ Việt, là món ăn hầu như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Cá được đun sôi liên tục trong dầu ăn, nước hàng, tỏi, hành, muối, nước mắm và nước dừa lên không còn chút vị tanh, thịt cá mềm, dừ đến tận xương cùng với chút thịt mỡ béo ngậy tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Cá được kho bằng niêu đất truyền thống, đậm chất Việt Nam khiến bất cứ du khách nước nào một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên.

7. Bánh cuốn

Bánh cuốn có hai loại chính là loại có nhân và không nhân. Với loại có nhân, nhân sẽ được làm từ tôm bóc nõn xay bông cùng thịt và nấm xay nhỏ. Lớp vỏ bánh thường được tráng mỏng một cách tinh tế, công phu. Trên đĩa bánh cuốn thường được rắc thêm hành phi chiên vàng nhìn rất bắt mắt. Bánh cuốn thường được ăn kèm với rau xà lách, dưa chua ngọt và tuyệt nhất vẫn là món nước chấm. Món nước chấm chính là hương vị quyết định xem món bánh cuốn của quán đấy có ngon hay không.

8. Bánh xèo

Bánh xèo là một loại bánh đặc trưng của Việt Nam, nhân được làm từ thịt, tôm, giá đỗ bọc bên ngoài là một lớp bột mỏng nặn thành hình tròn hoặc bán nguyệt được rán thành màu vàng. Tùy theo địa phương mà bánh có cách chế biến, hương bị riêng. Tuy nhiên, có hai loại bánh xèo chính là bánh xèo giòn và bánh xèo dai được ăn kèm với rau sống cùng nước chấm chua ngọt.

9. Nem rán / Chả giò

Nem rán là cách gọi của người miền Bắc còn người Nam gọi là chả giò. Đây là đặc sản của người Việt Nam, xuất phát từ miền Bắc thường được chế biến trong các ngày tết, ngày giỗ, trong những dịp tụ tập đông người. Nguyên liệu để làm lên món nem rán gồm thịt lợn băm nhỏ, nấm hương, mộc nhị, hành khô, cà rốt, một chút giá đỗ cùng trứng, hạt tiêu, gia vị. Tất cả được trộn đều, gói bởi những lá bánh đa nem và rán chín vàng trong chảo ngập dầu. Nước chấm với vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt là hương vị không thể thiếu khi thưởng thức món nem rán này. Nem rán của Việt Nam đã được kênh truyền hình CNN bình chọn là một trong 40 món ăn ngon nhất thế giới.

10. Chả cá

Chả cá là món ăn vô cùng phổ biến ở Việt Nam, được bắt nguồn từ Hà Nội. Chả cá là là món chả làm từ cá, tương tự như chả thịt lợn nhưng thay thịt lợn bằng cá. Nhắc đến chả cá phải nhắc đến Lã Vọng, nơi phục vụ món chả cá chiên ướp giềng, nghệ ngay trên chảo nóng tại bàn, ăn kèm với hành và thì là.

11. Rau muống xào tỏi

Đây chính là món ăn phổ biến nhất của người Việt Nam. Một đĩa rau muống xanh mướt được xào với tỏi, dầu ăn, giản dị, thơm lừng là điều không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Việt. Nếu bạn là một người không thích ăn rau nhưng cũng sẽ dễ xiêu lòng với món ăn dân dã này. Hiện nay, món dân dã này cũng trở thành món ăn phổ biến ở các nhà hàng và quán bia hơi.

12. Bánh chưng

Hình ảnh chiếc bánh chưng xanh, vuông vức bên câu đối đỏ trở thành tín hiệu quen thuộc mỗi khi Tết đến. Hiện nay, bánh trưng của Việt Nam được bạn bè quốc tế nhắc đến với cái tên 'Chung Cake' và là biểu tượng báo hiếu cha mẹ. Chiếc bánh trưng được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã: gạo nếp, nhân thịt lợn được tẩm ướp gia vị đầy đủ cùng với đậu xanh. Để làm ra được một chiếc bánh ngon, khâu luộc bánh là vô cùng quan trọng, thời gian luộc cách thủy rất là lâu lên đến 12 tiếng đồng hồ. Luộc sao cho bánh không bị nát, không bị cháy mà cũng không bị sống chính là sự tinh tế nhất của món bánh chưng mà không phải ai cũng có thể làm được. Đây cũng chính là món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời nhất Việt Nam.

13. Cao lầu

Đây là món ăn nổi tiếng, góp phần tạo nên cái hồn ẩm thực của phố cổ Hội An. Là sự giao thoa kết hợp giữa 3 nền văn hóa ẩm thực châu Á. Sợi mì màu vàng dày giống mì udon của Nhật, phần bánh đa giòn và thịt lợn có phần giống món ăn Trung Quốc trong khi nước dùng và rau sống mang đậm chất hương vị Việt Nam. Món ăn không chỉ chinh phục thực khách trong nước mà còn chinh phục các du khách từ châu Âu sang châu Á. Cao lầu chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế.

14. Bún riêu cua

Mùa se lạnh được thưởng thức một bát bún riêu cua nóng hổi, khói bay nghi ngút thì còn gì bằng. Đây là món ăn được CNN bình chọn là món ăn đường phố ngon nhất châu Á vào năm 2012. Thành phần làm nên món bún riêu cua này chỉ đơn giản gồm bún, riêu cua cùng nước mắm, chanh ớt rau sống nhưng nước dùng với vị chua chua ngọt ngọt, đậm đà tự nhiên được làm từ những con cua đồng ngon nhất đã tạo nên hương vị không một ai cưỡng lại được.

15. Chè

Chè là món ăn vặt xuất hiện nhiều trên các đường phố Việt Nam, là món ăn vô cùng mát, tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn vô cùng dễ nấu, được nấu từ các loại đậu, thạch, cốt dừa và đá xay. Trong những ngày hè nắng nóng, cách giải nhiệt tốt nhất chính là thưởng thức một cốc chè đầy đá trên đường phố.

Ẩm thực Việt Nam quả thực vô cùng độc đáo và hấp dẫn, nhiều món ăn đã trở thành linh hồn của nền ẩm thực nước nhà. Ngoài những món ăn được kể trên còn có rất nhiều món ăn truyền thống khác tuy nhiên những món ăn kể trên đây là những món đã chinh phục được nhiều vị khách trên thế giới.